Esther nasceu em Madrid e Licenciou-se em Medicina, iniciando a formação em Medicina Antroposófica no IFMA (Instituto de Formación en Medicina Atroposófica de Madrid). 

Em 2012, já em Portugal, especializou-se em Medicina Geral e Familiar. Nesse mesmo ano descobriu uma das suas grandes paixões, a Aromoterapia. Fez formação na Escola de Aromaterapia de Raquel Costa e tornou-se membro do Comité Científico da Associação Portuguesa de Aromaterapia. Desde essa altura, trabalha com aromaterapia na sua prática clínica, fundamentalmente com crianças e na saúde da mulher. 

Realizou uma pós-graduação em Acupuntura Integrativa, na CESPU, assim como diversas formações em Tui Na, Ventosterapia e outras áreas terapêuticas da Medicina Tradicional Chinesa. 

Neste momento dá consultas particulares numa clínica em Lisboa e Póvoa de Varzim, através de uma perspetiva integrativa, acompanhando os processos de saúde e doença de uma forma holística. Isto porque, a saúde permanece num equilíbrio dinâmico e cada um de nós tem a possibilidade de fazer melhor por si mesmo.